Iginio Massari, nato a Brescia nel 1942 da madre cuoca e padre direttore di una mensa, a sedici anni va in Svizzera dove in quattro anni acquisisce le prime esperienze di pasticceria e cioccolateria. Tornato in Italia, consolida le proprie conoscenze in paste lievitate, diventa capopasticciere e dirigente tecnico del settore artigianale e industriale di aziende alimentari e nel 1971 apre nella sua città natale la Pasticceria Veneto. Vincitore dal 1964 di oltre 300 concorsi, premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, dal 1996 è ideatore e socio di una scuola di specializzazione alimentare a Brescia. Dal 2011 ottiene ogni anno il riconoscimento dalla guida del Gambero Rosso per la migliore pasticceria d'Italia; nel 2013 è stato insignito dell'onorificenza di Commendatore, Ordine al Merito della Repubblica Italiana, e nel 2015 a Venezia ha ricevuto il Leone d'Oro alla Carriera. In qualità di allenatore, nel 1997 e nel 2015 ha vinto la Medaglia d'Oro alla Coupe du Monde de la Pâtisserie e nel 2014 il Primo Premio al World Chocolate Masters di Parigi. Oggi gli viene universalmente riconosciuto un talento superiore abbinato a una ferrea disciplina professionale, caratteristiche che lo rendono tanto temuto quanto amato: dedizione, cultura variegata e onestà sono alcune fra le sue doti più apprezzate. Ha scritto inoltre numerosi libri sia per addetti ai lavori sia per pasticcieri amatoriali e ha partecipato a trasmissioni televisive di successo: in "The Sweetman" Massari offre la possibilità a tutti i pasticcieri amatoriali d'Italia di mettersi alla prova al cospetto del re della pasticceria, per scoprire il proprio talento in erba.