Cucina

Giò Martorana

Dolce Sicilia

Dolce Sicilia
  • € 85,00

    Esaurito

L'eccellenza dolciaria siciliana promossa attraverso la testimonianza diretta dei più rinomati maîtres pâtissiers, artefici di veri capolavori di arte pasticcera.

La pasticceria siciliana tipica e i prodotti agricoli e vinicoli di qualità del territorio locale ad essa associati in contrapposizione alla spinta “globale” del contesto mondiale attuale. Solide radici mediterranee e gusto del saper vivere secondo i principi di una corretta alimentazione, fanno della Sicilia un luogo unico al mondo e universalmente apprezzato per la varietà dei suoi costumi urbani e rurali. L’eredità agroalimentare, originata dall’opulenza della terra, ha favorito lo sviluppo di una enogastronomia inimitabile. La pasticceria tipica, in particolare, ha beneficiato più di ogni altra branca dei colori e degli aromi della biodiversità del territorio, oltre che della straordinaria inventiva dei maestri siciliani. Un volume fotografico di taglio innovativo, con ambientazione sul territorio: dolci fotografati sul mare, nelle isole, tra i vigneti e gli oliveti. Le immagini sono affidate alla straordinaria
vena creativa di Giò Martorana, fotografo dalla radicata cultura e umanità tipicamente siciliane. Oltre alle immagini di grande impatto, il racconto è affidato alla capacità espressiva di maîtres pâtissiers siciliani eccellenti ed esponenti dell’arte millenaria della pasticceria tipica.


Formato
24 x 32
Legatura
cartonato con sovraccoperta a colori
Pagine
176
Anno di pubblicazione
2012
ISBN
9788837092313
Lingua
Italiano
Genere
Cucina
Marchio
Electa