Cucina

Hugh Johnson, Jancis Robinson

Atlante mondiale dei vini

Atlante mondiale dei vini
  • € 49,90

    Esaurito

La nuova edizione del volume di riferimento "Atlante mondiale dei vini", integralmente rivisto e aggiornato alle ultime novità in campo enologico da due grandi esperti del settore.

La ricchezza delle informazioni, accompagnate da oltre 200 mappe cartografiche offrono un panorama internazionale completo e fanno di questo atlante un libro indispensabile e uno strumento prezioso per tutti gli addetti ai lavori e gli appassionati. L’Atlante mondiale dei vini è entrato nella storia dell’editoria fin dalla prima edizione. Attualmente è riconosciuto dalla critica come la più fondamentale e autorevole opera di riferimento sul vino. Questa nuova edizione mette i lettori, vecchi e nuovi, a confronto con il panorama vitivinicolo più attuale. Molte cose sono cambiate dall’ultima edizione del 2007. I cambiamenti avvenuti nel clima, nelle tecniche di vinificazione, nelle mode, nei luoghi di produzione sono tutti trattati in questo volume interamente rivisto e aggiornato. Lo spostamento dai vitigni internazionali più noti e diffusi verso varietà locali meno conosciute è diventata una tendenza generale: il vino che esprime la sua precisa collocazione geografica è ancora una volta in primo piano, il che rende questo atlante più utile che mai. L’importanza crescente delle regioni a clima più fresco, via via che gli effetti del cambiamento climatico diventano più evidenti, e la crescita della Cina, non solo come nazione consumatrice ma anche come produttrice, sono solo due dei tanti temi trattati. Noto per la qualità della sua cartografia, annovera oltre 200 mappe regionali: la costa della Croazia, la Cachezia in Georgia, Canterbury in Nuova Zelanda, Swartland in Sudafrica, la Virginia negli Stati Uniti e Ningxia in Cina sono solo alcuni esempi delle aree descritte in dettaglio per la prima volta in questa edizione. Hugh Johnson e Jancis Robinson, coppia di autori di fama mondiale, hanno ancora una volta unito le proprie forze per creare un classico del quale nessun amante del vino può fare a meno.


Formato
22.9 x 29.2
Legatura
cartonato stampato
Pagine
400
Anno di pubblicazione
2014
ISBN
9788837099060
Lingua
Italiano
Genere
Cucina
Marchio
Mondadori