Cucina

Annalisa Cavaleri

100 chef x 10 anni I 100 chef che hanno cambiato la cucina italiana

100 chef x 10 anni

In occasione dei 10 anni di Identità Golose, un volume che raccoglie i migliori 100 chef italiani, stellati e non, che hanno impresso il loro marchio e hanno cambiato la cucina italiana.

Da Cracco a Bottura, da Leemann a Cannavacciuolo, da Scabin a Oldani, a ogni chef è dedicato un capitolo dove in una breve intervista se ne racconta la vita, la carriera e il pensiero. Per ciascuno di questi importanti personaggi è stata poi selezionata la ricetta più creativa, che viene spiegata con dovizia di particolari al lettore e illustrata da una foto. Un libro di grande formato, elegante e prezioso per foto e contenuti, per esaltare e apprezzare l’eccellenza della cucina italiana, nell’anno dell’Expo.


Formato
22 x 28,7
Legatura
cartonato stampato
Pagine
416
Anno di pubblicazione
2015
ISBN
9788891803078
Lingua
Italiano
Genere
Cucina
Marchio
Mondadori