Chef eclettico e innovativo. Definito lo chef rock'n'social, lui stesso afferma "Sono un social chef o un rock chef, o un cuoco o un padelliere. Insomma, chiamatemi come volete ma la tecnologia resta quanto più di utile possiamo avere noi cuochi per farci vedere. E poi è divertente". È uno dei tre giudici dell'edizione italiana di 'Junior MasterChef', conduce 'Alessandro Borghese 4 Ristoranti' e 'Alessandro Borghese Kitchen Sound' per Sky Italia e, inoltre, 'Cuochi d'Italia', in onda su Tv8. I suoi programmi di cucina di cui è anche autore, sono trasmessi in Italia e all'estero.