Gerhard Bott è stato borsista e ricercatore presso la Biblioteca Hertziana di Roma negli anni 1951-1952 e 1971-1973. Nel 1956 diviene direttore dell' Historisches Museum di Francoforte; nel 1960 dell' Hessisches Landesmuseum di Darmstadt e, negli anni successivi, direttore generale dei musei di Colonia e del Germanisches Landesmuseum di Norimberga (1981-1993).
Dal 1990 fa parte della commissione scientifica presso il Deutsches Historisches Museum di Berlino e attualmente insegna all'università di Erlangen-Norimberga.
Ha pubblicato numerosi titoli relativi a studi sulla natura morta del Seicento, sul Liberty, sui gioielli e di museografia.
Dal 1990 fa parte della commissione scientifica presso il Deutsches Historisches Museum di Berlino e attualmente insegna all'università di Erlangen-Norimberga.
Ha pubblicato numerosi titoli relativi a studi sulla natura morta del Seicento, sul Liberty, sui gioielli e di museografia.