Cucina

Paola Loaldi

Tanto pesce niente spine Proposte innovative per cucinare con facilità piatti leggeri e sapporiti

Tanto pesce niente spine
  • € 15,90

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Un volume per riscoprire un alimento prezioso e completo ricco di proprietà nutritive e povero di grassi.

Apre il libro un’utile introduzione, che illustra i benefici nutrizionali dell’alimento, e guida alla preparazione e alla pulizia preliminari a ogni ricetta. Tutte le proposte sono corredate da preziosi consigli per idee veloci o varianti creative, e indicano il vino giusto per ogni pietanza. Una tabella pratica e funzionale completa il volume, con indicazioni per l’acquisto, la cottura e la percentuale di scarto di ogni prodotto ittico.


Formato
19,0 x 21,5
Legatura
brossura con alette
Pagine
168
Anno di pubblicazione
2008
ISBN
9788837057824
Lingua
Italiano
Genere
Cucina
Marchio
Mondadori

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