Cucina

Bruno Vanzan

Cocktail House

Cocktail House

"Tra il metal pour e il jigger Ha vinto la tazzina" Così Bruno Vanzan, il più noto bartender italiano, campione del mondo di flair, sintetizza il suo messaggio: possiamo preparare a casa nostra drink di ogni tipo con la tazzina da caffè come unità di misura, in modo semplice e veloce.

Un concentrato di energia e originalità, un manuale per tutti, un corso di bartending: il libro di Bruno Vanzan è tutto questo, per imparare a preparare in modo perfetto cocktail per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Dal Bacardi Mojito alla Caipiroska ai peperoni, dal Cinnamon Story al Cuba Libre, dal Ginger Piña Colada al Mango Sour, dal Sushi Martini al Pumpkin Smile, moltissimi coctkail alcolici e analcolici, divisi per categorie. Per ogni ricetta viene fornita la versione per esperti e quella casalinga, dove l’unità di misura è la tazzina da caffè, e vengono indicati – oltre agli ingredienti – il grado alcolico, le calorie, la decorazione necessaria, il tipo di ghiaccio, la tecnica. Infatti per preparare un buon cocktail bisogna innanzi tutto utilizzare la tecnica e gli strumenti appropriati: per questo Bruno Vanzan illustra e spiega nel dettaglio cosa bisogna usare sia come attrezzatura professionale sia come tipologia di bicchieri fino al ghiaccio, elemento che viene generalmente dato per scontato ma che invece nella preparazione di un cocktail riveste un ruolo molto importante. Da un giovane ma già pluripremiato bartender, un libro spumeggiante per essere sempre all’altezza in ogni occasione.


Formato
17 x 24
Legatura
brossura con alette
Pagine
160
Anno di pubblicazione
2017
ISBN
978889181290
Lingua
Italiano
Genere
Cucina
Marchio
Mondadori